美味しいジビエ。エゾシカ加工食品のお話。

今回は『十勝ジビエ協議会』会員企業の美味しいエゾシカ加工食品の情報をご案内します。

『十勝ジビエ協議会』は、害獣とされているエゾシカを徹底した衛生環境への取組等で、安全安心な食材として広めてゆく事を目的とした任意の団体です。会には十勝管内のエゾシカ解体処理業者５社が加盟しており、欧米では高級食材とされるジビエの代表格でもあるエゾシカを手軽に食べられるよう、様々な加工食品を研究し製造しています。

テリーヌ・ド・カンパーニュ（豊頃町：エレゾ社）
350ｇ・・・2,000円

リエット（豊頃町：エレゾ社）
エゾシカ肉をペースト状にしたフレンチの保存食
125g・・・800円

味付けカルビ（新得町：上田精肉店）
500g・・・1,470円

ハンバーグ（新得町：上田精肉店）
150g×3枚・・・709円

味噌煮缶詰（上士幌町：鷹の巣農林）
1ヶ・・・500円

ソーセージ（帯広市：狩人の蔵）
80ｇ×5本・・・1,050円

どの商品も味は抜群！エゾシカ肉には鉄分が豊富でしかも脂質が低いと言った特徴があります。・・・と言う事は、美容が気になる女性への一番のお勧め食材なのです。まだ、エゾシカ肉を調理した事がないって方は、まずは加工食品から試してはいかがでしょう。


商品の詳しい情報や購入方法は、各社のホームページ（社名をクリック）からご確認ください。